• Тыква: 1 кг • Творог "Ани": 500 г • Молоко "Ани": 2 стакана • Яйца: 3 шт. • Сахар: 1 стакан • Манная крупа: ¾ стакана • Сливочное масло: 70 г • Тимьян: 10 г (можно заменить корицей, гвоздикой или имбирем) • Соль: 1 ч. ложка • Желток: 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и обжарьте в растопленном сливочном масле в течение 7 минут. Добавьте тимьян и перемешайте. 2. Тонкой струйкой всыпьте в кипящее молоко манную крупу. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков, варите 2 минуты, затем снимите с огня. 3. Соедините творог и яйца, добавьте соль и сахар, перемешайте до однородности. Вмешайте в горячую манную кашу обжаренную тыкву и творожную массу. 4. Разложите получившуюся массу в порционные формы, смажьте верх желтком и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. 5. Подавайте запеканку теплой.