- 5 яиц - 200 г сахара - 1 ч.л. ванильного сахара - 200 г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 50 г молока - 100 г растопленного масла
Для крема:
- 400 г сметаны - 200 г йогурта - 100 г сахара - 1 ч.л. ванильного экстракта - 200 г размягченного масла
Приготовление
Приготовление теста:
Смешайте яйца с сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Влейте растопленное масло. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25–30 минут.
Приготовление крема:
Смешайте сметану, йогурт, сахар и ванильный экстракт до однородности. Добавьте масло и снова взбейте до кремообразной консистенции.
Сборка торта:
Разрежьте корж на 2–3 слоя. Промажьте их кремом. Добавьте несколько кремовых слоев между коржами, чтобы придать торту характерный вид «Панчо».
Финальное украшение:
Покройте готовый торт оставшимся кремом. При желании украсьте шоколадом или миндалём.
Совет
Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы вкусы раскрылись полностью.