Рецепты
2025-02-19 11:02

ЭСКИМО С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРОЙ

Ингредиенты

Для теста

  • 250 г муки
  • 100 г масла (размягченного)
  • 100 мл молока
  • 100 г сметаны
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

Для крема

  • 150 мл молока
  • 100 г сметаны
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури

  • 200 г черного или молочного шоколада
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 столовая ложка молока

Приготовление

Приготовление теста

  • Взбейте масло и сахар до мягкости.
  • Добавьте яйцо, сметану, молоко и ванильный сахар, снова перемешайте.
  • Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в массу.
  • Хорошо вымесите тесто, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Формирование и выпечка выпечки

  • Раскатайте тесто толщиной 5-7 мм и нарежьте на полоски.
  • Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 15-18 минут.

Приготовление крема

  • Смешайте сметану, молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.

Приготовление шоколадной глазури

  • Растопите шоколад и масло, добавив 1 столовую ложку молока для достижения гладкой текстуры.

Финальная сборка

  • Дайте выпечке остыть, затем намажьте одну сторону кремом.
  • Обмакните палочки в шоколад до полного покрытия.
  • Поставьте в холодильник на 15-20 минут, пока шоколад не застынет.

Приятного аппетита!