Рецепты
2026-02-04 15:49

ТВОРОЖНЫЕ «РАФАЭЛЛО»

Ингредиенты

Основная масса

  • 200 г свежего творога
  • 3 ст. л. сгущенного молока
  • 3 ст. л. кокосовой стружки

Начинка и декор

  • 30-50 г изюма (или миндаля по желанию)
  • 20-30 г кокосовой стружки (для обсыпки)

Процесс приготовления

  1. Залейте изюм кипятком на несколько минут, затем слейте воду и просушите его бумажным полотенцем.
  2. Протрите творог через сито или взбейте блендером до получения нежной однородной массы без крупинок.
  3. Добавьте к творогу сгущенку и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте до однородности.
  4. Слегка смочите руки водой. Возьмите примерно пол столовой ложки творожной массы, положите в центр изюм и скатайте шарик.
  5. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке, пока он полностью не покроется белоснежными «хлопьями».
  6. Готовые конфеты поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы они стали более плотными.

💡 Советы

  • Вместо изюма можно использовать цельный миндаль или фундук для получения классического вкуса «Рафаэлло».
  • В творожную массу можно добавить щепотку ванилина для более нежного аромата.
  • Так как десерт приготовлен из свежего творога, рекомендуется хранить его в холодильнике и употребить в течение 1–2 дней.

Приятного аппетита!