ТВОРОЖНОЕ ЧУДО

Ингредиенты

Для Теста

• 400 г. Творог
• 1 целое яйцо
• 1 яичный белок
• 60 г. цельнозерновая мука
• Ванилин

Для Кремa

• 150 г. Сметана
• 1 яйцо
• Сироп топинамбура (земляной груши)
• Ягоды

Способ Приготовления

В первую очередь, возьмите творог и добавьте к нему яйцо. Смешивайте их вместе до получения однородной массы.

Затем добавьте цельнозерновую муку. Хорошо замесите руками, чтобы ингредиенты перемешались и получился шар теста.

Округлите получившийся шар и нарежьте его на равные части, формируя из теста небольшие шарики.

Затем приплюсните эти шарики и в их центральной части сделайте небольшое углубление, в которое позже будет добавлен крем.

Для крема смешайте сметану, яйцо и сироп топинамбура.

Получив однородную массу, налейте крем в углубленную часть теста и сверху выложите предпочтительные ягоды.

После завершения всех этих процессов, поместите эти блинчики (ватрушки) в предварительно разогретую духовку (180−190∘C) и держите 20-25 минут.

Совет

Оставшийся яичный желток можно смазать на тесто, чтобы получить более румяные блинчики (ватрушки).

Вместо сметаны можно использовать греческие йогурты «Ani Product»: классический, ванильный или с голубикой.