Рецепты
2026-02-13 15:51
«ВЛЮБЛЕННОЕ ЯБЛОКО»
Ингредиенты
Творожная начинка
200 г творога (мягкого или протертого через сито)
1 целое яйцо
40 г сахара (около 2 ст. л.) или меда
5 мл ванильного экстракта или щепотка ванилина
15 г крахмала (около 1 ч. л. для устойчивости массы)
Основа и посыпка
3-4 крупных красных яблока
1 щепотка корицы
30 г грецких орехов (измельченных)
Медовая глазурь
50 г меда
2 ч. л. теплой воды
Немного лимонного сока (по вкусу)
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте в блендере творог, яйцо, сахар, ванилин и крахмал до получения однородной кремовой массы.
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и аккуратно удалите сердцевину. Острым ножом вырежьте в центре углубление в форме сердца.
Наполните сердечки готовой творожной смесью.
Посыпьте корицей и измельченными орехами.
Выложите яблоки в форму для запекания (на дно можно налить немного воды, чтобы яблоки остались сочными).
Запекайте 20–25 минут, пока яблоки не станут мягкими, а творожное сердце не «поднимется» и не застынет.
Приготовьте глазурь, смешав мед, теплую воду и лимонный сок. Смажьте края теплых яблок кисточкой для блеска.
💡 Советы
Для более яркого красного цвета края яблок перед запеканием можно смазать вишневым или клубничным сиропом.
Подавайте с горячим чаем или шариком ванильного мороженого для контраста температур.
Для праздничного вида при подаче украсьте тарелку свежими ягодами.
Приятного аппетита! ❤️