• Вода — 100 мл
• Молоко "Ани" — 100 мл
• Сливочное масло 82,5% — 80 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 140 г
• Яйца — 4 крупных

• Желтки — 4 шт. (небольшие)
• Кукурузный крахмал — 50 г
• Сахар — ~150 г
• Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
• Молоко "Ани"— 600 мл
• Мягкое сливочное масло — 180 г

• Ягоды — ~200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л. с горкой

• Творог "Ани" (жирностью 7%) — 400 г
• Мука рисовая — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Кунжут — по желанию

• Манная крупа: 400 г
• Кефир «Ани»: 500 мл
• Сахар: 200 г
• Яйца: 3 шт.
• Апельсин: 2 шт. (крупных)
• Разрыхлитель: 1.5 ч. ложки
• Ванилин и соль: по щепотке

1. Залейте манную крупу кефиром «Ани», хорошо перемешайте и оставьте на 30-60 минут до набухания.
2. Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до образования светлой пышной массы.
3. Натрите цедру апельсинов, а из мякоти выжмите сок.
4. К набухшей манке добавьте растопленное масло, яичную смесь, апельсиновый сок и цедру. Тщательно перемешайте.
5. В конце добавьте разрыхлитель, перемешайте и вылейте тесто в смазанную маслом форму.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут до золотистого цвета.

• Хлеб (багет или чиабатта): 4-6 ломтиков
• Сцеженный мацунй «Ани»: 100-120 г
• Авокадо: 1 шт. (спелый)
• Вяленые томаты: 6-8 кусочков
• Чеснок: 1 зубчик
• Оливковое масло: 1 ст. ложка
• Лимонный сок: 1 ч. ложка
• Соль и черный перец: по вкусу
• Свежая зелень: базилик или петрушка (для украшения)

1. Тосты: Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на сухой сковороде или в духовке до золотистой, хрустящей корочки.
2. Аромат: Натрите теплые ломтики хлеба зубчиком чеснока, чтобы придать им тонкий аромат и пикантный вкус.
3. Авокадо: Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте тонкими слайсами или размните вилкой. Сразу сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
4. Сборка: На каждый кусочек хлеба нанесите сцеженный мацун «Ани». Сверху выложите слой авокадо и кусочки вяленых томатов.
5. Финальный штрих: Посыпьте щепоткой соли, черным перцем и сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Украсьте свежей зеленью.

• 540 г греческого йогурта
• 60-70 г меда
• 1.5 ч. л. ванилина

• 200 г свежих ягод (клубника, голубика или малина)
• 40 г фисташек или нарезанного миндаля
• 20 г темного шоколада (растопленного или мелко нарезанного)

1. В большой миске смешайте греческий йогурт, мед и ванилин. Хорошо перемешайте до получения однородной и блестящей массы.
2. Возьмите плоский поднос или противень и обязательно застелите дно пергаментной бумагой.
3. Вылейте йогуртовую смесь на бумагу и равномерно распределите ложкой слоем толщиной около 0.5–1 см.
4. Вымойте и обсушите ягоды. Нарежьте их тонкими ломтиками и разложите поверх йогурта. Добавьте измельченные орехи и шоколад.
5. Слегка придавите добавки пальцами или тыльной стороной ложки, чтобы они закрепились в йогурте.
6. Поместите в морозильную камеру на 4-5 часов (или на ночь) до полного застывания.
7. После извлечения из морозилки разломайте или разрежьте йогуртовый пласт на красивые произвольные кусочки.

• Для более яркого вкуса вместо классического греческого йогурта можно использовать черничный. В этом случае количество меда можно немного уменьшить.
• Чтобы плитки не были слишком твердыми при употреблении, нарезайте ягоды как можно тоньше.
• Подавайте плитки сразу после извлечения из морозильника, так как они быстро тают при комнатной температуре.
• Храните оставшиеся кусочки в морозильной камере в закрытом контейнере.

• 200 г творога (мягкого или протертого через сито)
• 1 целое яйцо
• 40 г сахара (около 2 ст. л.) или меда
• 5 мл ванильного экстракта или щепотка ванилина
• 15 г крахмала (около 1 ч. л. для устойчивости массы)

• 3-4 крупных красных яблока
• 1 щепотка корицы
• 30 г грецких орехов (измельченных)

• 50 г меда
• 2 ч. л. теплой воды
• Немного лимонного сока (по вкусу)

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Смешайте в блендере творог, яйцо, сахар, ванилин и крахмал до получения однородной кремовой массы.
• Яблоки вымойте, разрежьте пополам и аккуратно удалите сердцевину. Острым ножом вырежьте в центре углубление в форме сердца.
• Наполните сердечки готовой творожной смесью.
• Посыпьте корицей и измельченными орехами.
• Выложите яблоки в форму для запекания (на дно можно налить немного воды, чтобы яблоки остались сочными).
• Запекайте 20–25 минут, пока яблоки не станут мягкими, а творожное сердце не «поднимется» и не застынет.
• Приготовьте глазурь, смешав мед, теплую воду и лимонный сок. Смажьте края теплых яблок кисточкой для блеска.

• Для более яркого красного цвета края яблок перед запеканием можно смазать вишневым или клубничным сиропом.
• Подавайте с горячим чаем или шариком ванильного мороженого для контраста температур.
• Для праздничного вида при подаче украсьте тарелку свежими ягодами.

• 200 г свежего творога
• 3 ст. л. сгущенного молока
• 3 ст. л. кокосовой стружки

• 30-50 г изюма (или миндаля по желанию)
• 20-30 г кокосовой стружки (для обсыпки)

1. Залейте изюм кипятком на несколько минут, затем слейте воду и просушите его бумажным полотенцем.
2. Протрите творог через сито или взбейте блендером до получения нежной однородной массы без крупинок.
3. Добавьте к творогу сгущенку и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Слегка смочите руки водой. Возьмите примерно пол столовой ложки творожной массы, положите в центр изюм и скатайте шарик.
5. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке, пока он полностью не покроется белоснежными «хлопьями».
6. Готовые конфеты поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы они стали более плотными.

• Вместо изюма можно использовать цельный миндаль или фундук для получения классического вкуса «Рафаэлло».
• В творожную массу можно добавить щепотку ванилина для более нежного аромата.
• Так как десерт приготовлен из свежего творога, рекомендуется хранить его в холодильнике и употребить в течение 1–2 дней.

• 120 г миндаля (мелко нарезанного или молотого)
• 150 г сахара
• 125 г размягчённого сливочного масла (примерно 9 ст. л.)
• 30 г муки (примерно 3 ст. л.)
• 5 мл миндального экстракта или ванилина
• 2 г соли (щепотка)
• 1 целое яйцо + 1 яичный желток

• 1 упаковка слоёного теста (около 400–500 г)
• 1 яйцо (для смазывания)
• 50 г миндаля (лепестки или мелко нарезанный, для посыпки)

• 120 г сахарной пудры
• 10–15 мл молока (2–3 ч. л.)

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В блендере смешайте миндаль, сахар, масло, муку, яйца и миндальный экстракт до получения густой однородной массы.
3. Раскатайте слоёное тесто и нарежьте его длинными полосками.
4. Выложите начинку по центру каждой полоски, сверните и защипните края.
5. Нарежьте на небольшие квадраты и сделайте сверху три небольших надреза для формирования характерного вида.
6. Смажьте яйцом и посыпьте миндальными лепестками.
7. Выпекайте 16–18 минут до золотистой корочки.
8. После остывания полейте глазурью (сахарная пудра + молоко).

• При отсутствии миндального экстракта можно использовать ванилин.
• Добавление небольшого количества корицы придаст начинке традиционный армянский аромат.
• Лучше всего употреблять в день приготовления, но можно хранить 1–2 дня в герметичном контейнере.

• 1.5 ст. ложки муки
• 150 мл молока "Ани"
• 2 ст. ложки греческого йогурта "Ани"
• 50 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 щепотка мускатного ореха
• 0.3 ч. ложки соли

1. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, часто помешивая.
2. Добавьте молоко, греческий йогурт и измельченный (или пропущенный через пресс) чеснок. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков.
3. Добавьте соль, мускатный орех и варите 3-5 минут на медленном огне.

• Молоко – 500 мл
• Горький шоколад – 100 г
• Картофельный крахмал – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Корица – ½ ч. л.
• Щепотка соли

1. Разведите крахмал в половине стакана молока.
2. Оставшееся молоко налейте в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
3. Добавьте шоколад и мешайте, пока он полностью не растает.
4. Затем добавьте молоко с крахмалом, сахар, специи и соль.
5. Продолжайте помешивать и варите, пока смесь не начнет густеть.
6. Снимите с огня и подавайте горячим.

• 400 г. Творог
• 1 целое яйцо
• 1 яичный белок
• 60 г. цельнозерновая мука
• Ванилин

• 150 г. Сметана
• 1 яйцо
• Сироп топинамбура (земляной груши)
• Ягоды

• 640 г куриного фарша
• 1,5 стакана кефира
• 2 яйца
• 100 г сыра
• 7 ч. л. муки
• Соль (по вкусу)
• Масло (по вкусу)

• 180 г греческий йогурт
• 40 г семена чиа
• 1 банан
• мёд (по вкусу)

1. Смешайте греческий йогурт «Ani Product» с семенами чиа и мёдом. Поставьте смесь в холодильник примерно на 2 часа.
2. Нарежьте банан заранее и разделите его на 2 части.
3. В любой прозрачной ёмкости красиво выложите первую половину нарезанного банана.
4. Сверху налейте уже вынутую из холодильника йогуртовую смесь с чиа.
5. Разровняв этот слой, выложите вторую половину нарезанного банана.

• 100 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 170 г сметаны
• 190 г муки
• 1 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды
• красный пищевой краситель

• 150 г сахарной пудры
• 200 г сливок (33-35%)
• 450 г творожного сыра

• 3 клубники

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи.
2. Просейте муку и добавьте к ней соду, разрыхлитель, соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте кефир и яйца. В сухой смеси сделайте углубление и влейте яично-кефирную массу. Тщательно перемешайте. Добавьте растопленное масло и замесите до однородности.
4. Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Вылейте на неё примерно по 2 ст. ложки теста, формируя небольшие оладьи.
5. Обжарьте 1–2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки. Аккуратно переверните и жарьте ещё 1 минуту до золотистой корочки и мягкости.

💡Совет: Перед жаркой желательно охладить тесто в холодильнике. Можно поставить ёмкость с тестом в более широкую миску с холодной водой и льдом.

• 400 г греческого йогурта
• 300 г замороженной малины
• 6 шоколадных печений
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока

• 100 г греческого йогурта
• 100 г творога
• 40 г гранолы
• ½ банана
• малина
• клубника
• орехи: миндаль, арахис или грецкий орех (по желанию)
• мёд

• 350 г тёртого сыра моцарелла
• 600 мл кефира Ani Product 2,5%
• 300 г муки
• 2 яйца
• укроп
• кинза
• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. порошка матча
• 2 ч. л. тёплой воды (≈70°C)
• 1 ч. л. мёда или сиропа
• ¾ стакана молока
• Лёд по вкусу

• 2 яйца
• 200 г творога
• 1 яблоко

• 100 г сливочного масла
• 250 мл воды
• 1/4 ч.л. соли
• 150 г муки
• 4 яйца

• 500 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. ванилина

• 250 мл тёплой воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 7 г сухих дрожжей
• около 400 г муки (в зависимости от плотности теста)
• 2 ст. л. растительного масла

• 400 г смеси сулугуни и лори
• 2 яйца
• 30 г сливочного масла

• По традиции, яйцо должно остаться “живым”, чтобы при еде оно смешивалось с сыром.
• Можно добавить щепотку чёрного перца или зиры для дополнительного аромата.
• Хачапури подают как в горячем, так и в остывшем виде — с зеленью или маринованными огурцами.

• 30 мл эспрессо (или крепкого черного кофе)
• 90 мл молока
• Молочная пена (примерно 1 см толщиной)
• По желанию — корица или шоколадная пудра для посыпки сверху

• Заварите свежий эспрессо с помощью кофеварки или эспрессо-машины.
• Налейте на дно небольшой чашки или чашки для капучино.

• Подогрейте молоко, не доводя до кипения (до примерно 65°C).
• С помощью вспенивателя или вручную взбейте молоко до получения густой, воздушной пены.

• Налейте подогретое молоко поверх эспрессо.
• Сверху добавьте молочную пену толщиной около 1 см.

• По желанию посыпьте сверху корицей, какао или шоколадной пудрой.
• Подавайте с печеньем или блинами — отличный вариант для завтрака.

• Для более сладкой версии можно добавить 1 столовую ложку ванильного или карамельного сиропа.
• Если нет вспенивателя, молоко можно взбить с помощью латте-шейкера или обычного блендера.

• 200 г творог
• 80 мл питьевой йогурт
• 1 яйцо
• 110 г пшеничная мука
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлитель
• 20 г изюма
• 40 г сухофрукты на ваш выбор
• Сахарная пудра

• 200 г творога (желательно с жирностью 5–9%)
• Кокосовая стружка
• 1 ст. л. мёда
• 1 ч. л. какао (по желанию)

• 200 г печенья
• 80 г растопленного масла

• 400 г творога
• 200 мл сметаны
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 3 ч.л. желатина
• 50 мл воды

• 85 г шоколада

• Для более насыщенного вкуса можно добавить измельченные орехи или миндаль.
• Если хотите более мягкий вкус, используйте белый шоколад.
• Храните в холодильнике, чтобы десерт оставался свежим и нежным.

• 500 г муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 100 г мацуна
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соды (растворённой в мацуне)
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара

• 1 яйцо (для глянцевой корочки)

• Просеять муку в глубокую миску.
• Добавить холодное масло и растереть руками в крошку.
• В отдельной ёмкости смешать мацун, сметану, яйцо, сахар и соль.
• Соду растворить в мацуне, добавить в тесто и замесить мягкое, эластичное тесто.
• Накрыть и отправить в холодильник на 30 минут.

• Растопить масло, добавить муку, сахар и ванильный сахар.
• Тщательно перемешать до получения рассыпчатой массы.

• Разделить тесто на 2 или 3 части, в зависимости от желаемого размера.
• Каждую часть раскатать в пласт средней толщины.
• Равномерно распределить начинку, затем свернуть рулетом.
• При желании сделать небольшие надрезы для красивого узора.
• Выложить на противень, застеленный пергаментом.

• Взбить яйцо и смазать им поверхность гаты.
• Разогреть духовку до 180°C и выпекать 30–35 минут до золотистого цвета.

• Для особого вкуса можно добавить измельчённые орехи или корицу в начинку.
• Если хотите более мягкую гату, после выпекания накройте её влажной тканью и оставьте на 10 минут.
• Гата отлично сочетается с чаем и кофе.

• 1 кг муки
• 150 г сахара
• 0,5 ст.л. соли
• 2 ч.л. дрожжей или закваски
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. мёда
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана орехов
• 600 г тёплой воды

1. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи (или закваску) до однородной массы.
2. Добавить масло и мёд, затем постепенно влить тёплую воду, помешивая до получения однородного теста.
3. Вмешать изюм и орехи.
4. Оставить тесто на 10–15 минут для отдыха.
5. Сформировать и выложить на противень.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистой корочки.

• 250 мл йогурта (или 200 мл йогурта + 50 мл молока)
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. соды (или 1 ч. л. разрыхлителя)
• 180-200 г муки
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)

• ½ ч. л. корицы
• 1 ч. л. цедры лимона или апельсина
• 1 ст. л. меда (для более мягкой сладости)

1. Вылейте йогурт в глубокую миску, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты, пока не появится легкая пена.
2. В отдельной емкости взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар до воздушности.
3. Добавьте йогурт, затем растительное масло и снова перемешайте.
4. Просейте муку и постепенно добавляйте, помешивая, пока не получится однородное тесто—не слишком жидкое и не слишком густое.

1. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом.
2. Налейте один половник теста на сковороду и распределите круговыми движениями.
3. Жарьте 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и подрумяньте другую сторону.
4. Повторите с оставшимся тестом.

1. Выложите блинчики на тарелку и, по желанию, полейте медом, шоколадом или посыпьте сахарной пудрой.
2. Можно подавать со свежими фруктами, вареньем, сметаной или шоколадным кремом.

• Для более мягких блинчиков дайте тесту настояться 10-15 минут перед жаркой.
• Можно заменить йогурт на сметану в пропорции 150 мл сметаны + 100 мл молока.
• Для более ароматных блинчиков добавьте цедру лимона или апельсина.
• Эти блинчики идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса.

• 250 г муки
• 100 г масла (размягченного)
• 100 мл молока
• 100 г сметаны
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара

• 150 мл молока
• 100 г сметаны
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 200 г черного или молочного шоколада
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка молока

• Взбейте масло и сахар до мягкости.
• Добавьте яйцо, сметану, молоко и ванильный сахар, снова перемешайте.
• Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в массу.
• Хорошо вымесите тесто, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

• Раскатайте тесто толщиной 5-7 мм и нарежьте на полоски.
• Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 15-18 минут.

• Смешайте сметану, молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.

• Растопите шоколад и масло, добавив 1 столовую ложку молока для достижения гладкой текстуры.

• Дайте выпечке остыть, затем намажьте одну сторону кремом.
• Обмакните палочки в шоколад до полного покрытия.
• Поставьте в холодильник на 15-20 минут, пока шоколад не застынет.

• Мука – 1 стакан
• Соль – 1 ст. л.
• Вода – по необходимости

1. Смешать муку, соль и воду до однородной массы.
2. Замесить плотное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
3. Сформировать печенье по желанию и выпекать до румяного цвета.

• Мука – 250 г
• Масло – 200 г
• Сахар – 180 г
• Молоко – 100 мл
• Нутелла – 100 г
• Яйца – 3 шт
• Ванильный сахар – 2 ч.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль – щепотка

• Нутелла – 50 г (для верхнего слоя)
• Молоко – 2-3 ст.л.
• Тертый шоколад – по вкусу

1. В большой миске взбейте мягкое масло, сахар, ванильный сахар и соль до воздушной массы.
2. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
3. Влейте молоко и снова взбейте.
4. Смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавьте к смеси.
5. Переложите 1/3 теста в отдельную миску и смешайте с Нутеллой до получения однородного шоколадного теста.
6. Смажьте форму для кекса (22 см) маслом. Вылейте половину белого теста, затем все шоколадное тесто. В конце добавьте оставшееся белое тесто и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 50-60 минут.
8. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

1. Смешайте Нутеллу и молоко, слегка подогрейте до мягкой массы.
2. Нанесите смесь на верхний слой кекса.
3. Украсьте тертым шоколадом или по желанию.

• Ломтики хлеба – 2 шт.
• Творог – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 50 мл
• Мед или сахар – 1 ст. л.
• Ванилин – ½ ч. л.
• Масло – для жарки

1. Смешайте творог с медом (или сахаром).
2. Намажьте смесь на ломтик хлеба и накройте вторым ломтиком (как сэндвич).
3. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко и ванилин.
4. Обмакните сэндвич в яичную смесь и обжарьте на масле до золотистой корочки.
5. Подавайте с медом или ягодами.

• Мука — 250 г
• Масло — 220 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 50 г
• Тертый кокос — 50 г
• Яйца — 3 шт
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Шоколад — 30 г
• Сливки — 1 ст.л.

• Шоколад — 50 г
• Сливки — 2-3 ст.л.
• Тертый кокос — по вкусу

1. В отдельной миске взбить размягченное масло, сахар, ванильный сахар и соль.
2. Постепенно добавить яйца, затем сметану и тертый кокос. Еще раз взбить.
3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в массу.
4. Растопить шоколад со сливками.
5. В 1/3 теста добавить растопленный шоколад и взбить до однородности.
6. Смазать форму (диаметром 22 см) маслом, вылить немного белого теста, затем весь шоколадный слой и снова оставшееся белое тесто. Разровнять поверхность.
7. Выпекать 60-70 минут при температуре 170°C. Вынуть из духовки и остудить.
8. Взбить шоколад со сливками, добавляя сливки постепенно до получения густой массы. Покрыть кекс кремом и посыпать тертым кокосом.

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавить растопленное масло и молоко.
3. Соединить муку, соду, соль и ванильный сахар, затем добавить в тесто.
4. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.

1. Нарезать яблоки и смешать их с корицей и сахаром.
2. Выложить яблоки на тесто.

1. Взбить сметану, сахар, ванильный экстракт и мягкое масло до однородной массы.

1. Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог 30-35 минут.

1. Достать пирог из духовки и нанести сметанный крем сверху.
2. Наносите крем на теплый пирог, чтобы он лучше впитался.

• 500 г муки
• 250 мл теплого молока
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла (растопленного)
• 1 щепотка соли
• 7 г сухих дрожжей

• 150 г сахара
• 2-3 ст.л. корицы
• 80 г сливочного масла (размягченного)

• 150 г мягкого сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 80 г сахарной пудры
• 50 г сливочного масла (размягченного)
• 1 ч.л. ванильного экстракта

1. Приготовление теста. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст.л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. В муку добавьте сахар, соль, яйца, растопленное масло и смесь с дрожжами. Замесите тесто до мягкой, однородной массы. Накройте и оставьте на 1-1.5 часа для увеличения в объеме.
3. Приготовление начинки. Размягченное масло смешайте с сахаром и корицей.
4. Формирование булочек. Поднявшееся тесто раскатайте в прямоугольник. Равномерно распределите начинку. Сверните тесто рулетом и нарежьте кусочками шириной 4-5 см.
5. Выпекание. Выложите синнабон в форму с пергаментной бумагой и оставьте на 20 минут для повторного подъема. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
6. Приготовление глазури. Взбейте размягченное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до получения нежной массы.
7. Финальный этап. Готовые булочки смажьте глазурью, пока они еще теплые.