Խմորի պատրաստում։ Տաք կաթի մեջ լցրեք խմորիչն ու 1 ճ.գ. շաքարավազ, խառնեք և թողեք 10 րոպե։
Ալյուրի մեջ ավելացրեք շաքարավազ, աղ, ձու, հալած կարագ և խմորիչով խառնուրդ։ Խմոր հունցեք մինչև փափուկ, միատարր զանգված ստացվի։ Ծածկեք և թողեք 1-1.5 ժամ, մինչև խմորը կրկնակի մեծանա։
Լցոնի պատրաստում։ Փափուկ կարագը խառնեք շաքարավազի և դարչինի հետ։
Գլորելու և ձևավորելու փուլ։ Թթված խմորը բացեք ուղղանկյունաձև։ Վրան հավասարապես տարածեք լցոնը։ Խմորը գլորեք և կտրատեք 4-5 սմ լայնությամբ կտորների։
Թխում։ Դարչինով բուլկիները դասավորեք յուղաթղթով պատված ձևամանի մեջ և թողեք 20 րոպե նորից բարձրանան։ Թխեք նախապես տաքացրած 180°C ջեռոցում 20-25 րոպե։
Գլազուրի պատրաստում։ Փափուկ կարագը, պանրային կրեմը, շաքարի փոշին և վանիլը հարեք մինչև նուրբ զանգված ստացվի։
Վերջնական փուլ։ Թխված դարչինով բուլկիներին քսեք պատրաստված գլազուրը, երբ դեռ տաք են։
Խորհուրդ: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք բարձրորակ ալյուր և կաթ։