Բաղադրատոմսեր

ԿԱԹՆԱՇՈՌԱՅԻՆ «ՌԱՖԱԵԼԼՈ»

2026-02-04 15:49

Բաղադրիչներ

Հիմնական զանգված

  • 200 գ թարմ կաթնաշոռ
  • 3 ճ/գ խտացրած կաթ
  • 3 ճ/գ կոկոսի քերուկ
Միջուկ և ձևավորում

  • 30-50 գ չամիչ (կամ նուշ՝ ըստ ցանկության)
  • 20-30 գ կոկոսի քերուկ (հիմնական զանգվածը իր մեջ թաթախելու համար)

Պատրաստման եղանակը

  1. Չամիչը թրջեք եռման ջրով, թողեք մի քանի րոպե, ապա քամեք և չորացրեք թղթե անձեռոցիկով։
  2. Կաթնաշոռը անցկացրեք մաղի միջով կամ հարեք բլենդերով, որպեսզի ստացվի նուրբ և առանց հատիկների զանգված։
  3. Կաթնաշոռին ավելացրեք խտացրած կաթն ու կոկոսի քերուկը։ Լավ խառնեք մինչև համասեռ դառնալը։
  4. Թեթևակի թրջեք ձեռքերը ջրով։ Վերցրեք մոտ կես ճաշի գդալ կաթնաշոռային զանգված, մեջտեղում դրեք մեկ չամիչ և ձեռքերով տվեք գնդիկի տեսք։
  5. Յուրաքանչյուր գնդիկը թաթախեք կոկոսի քերուկի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ պատվի կոկոսի «փաթիլներով»։
  6. Պատրաստի գնդիկները տեղադրեք սառնարանում 15-20 րոպե, որպեսզի դրանք ավելի պինդ դառնան։

Խորհուրդներ

  • Որպես միջուկ չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել նուշ կամ պնդուկ՝ դասական «Ռաֆաելլո»-ի համը ստանալու համար։
  • Կաթնաշոռային զանգվածին կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլին՝ ավելի քնքշացնելու համար։
  • Քանի որ աղանդերը պատրաստված է թարմ կաթնաշոռից, խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում և սպառել 1–2 օրվա ընթացքում։
Բարի ախորժակ