1․ Առաջին հերթին վերցնել կաթնաշոռը և դրա վրա ավելացնել ձուն: Խառնել իրար հետ մինչև ստացվի համասեռ զանգված: Այնուհետև ավելացնել ամբողջահատիկի ալյուրը: Ձեռքով լավ հունցել, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն և ստացվի գունդ:
2․ Ստացված գունդը կլորացնել և կտրատել հավասար հատվածների, և խմորից ստանալ գնդիկներ, այդ գնդիկները տափակացնել և նրանց մեջտեղի հատվածում բացել փոքր խորությամբ հատված, որի մեջ հետո ավելացվելու է կրեմը:
3․ Կրեմի համար իրար հետ խառնել թթվասերը, ձուն և գետնախնձորի օշարակը: Համասեռ զանգված ստանալուց հետո, կրեմը լցնել խմորի գոգավոր հատվածում և իր վրա շարել նախընտրելի հատապտուղները:
4․ Այս բոլոր գործընթացները ավարտելուց հետո ստացված բլիթները դնել նախապես տաքացված ջեռոցում (180-190) և պահել 20-25 րոպե:
Խորհուրդ
Ձվի դեղնուցի մնացորդները կարելի է քսել խմորի վրա, որպեսցի ստացվի ավելի կարմրավուն բլիթներ:
Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել «Ani Product»-ի հունական յոգուրտները՝ դասական, վանիլային և հապալասով: