Բաղադրատոմսեր

«ՍԻՐԱՀԱՐՎԱԾ ԽՆՁՈՐ»

2026-02-13 15:51

Բաղադրիչներ

Կաթնաշոռային միջուկ

  • 200 գ կաթնաշոռ (փափուկ կամ մաղով անցկացրած)
  • 1 ամբողջական ձու
  • 40 գ շաքարավազ (մոտ 2 ճ/գ) կամ մեղր
  • 5 մլ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին
  • 15 գ օսլա (մոտ 1 թ/գ՝ զանգվածը կայուն պահելու համար)

Հիմք և Հավելումներ

  • 3-4 մեծ կարմիր խնձոր
  • 1 պտղունց դարչին
  • 30 գ ընկույզ (կտրատված՝ վրան ցանելու համար)

Մեղրային Ջնարակ

  • 50 գ մեղր
  • 2 թ/գ տաք ջուր
  • Մի քիչ կիտրոնի հյութ (քանակը ըստ նախընտրության)

Պատրաստման եղանակը

  1. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180 °C:
  2. Բլենդերով հարեք կաթնաշոռը, ձուն, շաքարավազը, վանիլինն ու օսլան, մինչև ստացվի հարթ, կրեմային զանգված։
  3. Խնձորները լվացեք, կիսեք և զգուշորեն հեռացրեք միջուկը։ Սուր դանակով խնձորի կենտրոնում փորեք սրտաձև փոսիկ։
  4. Փոսիկների մեջ լցրեք կաթնաշոռային զանգվածը։ Վրան ցանեք դարչին և մանրեցված ընկույզ։
  5. Շարեք խնձորները տապակի մեջ (հատակին կարող եք մի փոքր ջուր լցնել, որպեսզի դրանք ավելի փափուկ լինեն)։
  6. Եփեք 20–25 րոպե, մինչև խնձորները փափկեն, իսկ կաթնաշոռային «սիրտը» բարձրանա ու պնդանա։
  7. Պատրաստեք ջնարակը. խառնեք մեղրը, տաք ջուրն ու կիտրոնի հյութը և վրձնով քսեք տաք խնձորների եզրերին՝ գեղեցիկ փայլ հաղորդելու համար։
Խորհուրդներ

  • Եթե ցանկանում եք ավելի վառ կարմիր երանգ ստանալ, թխելուց առաջ խնձորի եզրերին մի փոքր բալի կամ ելակի օշարակ քսեք։
  • Դեսերտը հրաշալի համադրվում է տաք թեյի կամ մեկ գնդիկ վանիլային պաղպաղակի հետ (հատկապես, եթե սիրում եք տաքի ու սառի հակադրությունը)։
  • Մատուցելիս կարող եք կողքին թարմ հատապտուղներ դնել՝ տոնական տեսքն ամբողջացնելու համար։
Բարի ախորժակ