Сыр

Сыр

Сыр является одним из первых молочных продуктов известных человечеству. Еще древнегреческий философ Аристотель описывал технологию изготовления сыра.

В Армении сыроделием занимаются с доисторических времен. В III-II тысячелетиях до нашей эры, в древнем «Кармир блуре» действовала сыроварня, которую нашли при археологических раскопках. Традиционными армянскими видами сыра являются «Чанах» и «Лори».

Сыр в Армении является не десертом, а основным блюдом.